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El origen del Día de San Valentín y su evolución en España  

Antes de convertirse en sinónimo de flores y cenas a la luz de las velas, el Día de San Valentín fue una festividad con raíces romanas. El sacerdote Valentín casaba en secreto a jóvenes enamorados cuando el matrimonio estaba prohibido, convirtiéndose en símbolo de amor rebelde. 

Hoy, en ciudades como Madrid , esta fecha se celebra con experiencias compartidas: un buen vino, una mesa acogedora y una conversación sin prisa. 

Cómo elegir el restaurante romántico perfecto en Madrid  

El romanticismo no depende solo del menú. Un restaurante ideal para una cita debe equilibrar tres elementos: 

• Ambiente cálido: luz tenue, música suave y cierta privacidad entre mesas.

• Cocina memorable: platos bien ejecutados, sin exceso de pretensión.

• Servicio atento: discreto pero presente, que haga fluir la velada.

Un consejo: la sutileza gana. Evita lo demasiado obvio; el amor necesita espacio para respirar. 

Los 15 restaurantes más románticos de Madrid   

📍 Calle de San Blas 4 – Barrio de Las Letras Un espacio subterráneo del siglo XVII donde el tiempo parece detenerse. Las hornacinas de ladrillo y la iluminación tenue crean una atmósfera íntima perfecta. Su carta rescata sabores mediterráneos con producto local.

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📍 Gran Vía 21 Una de las terrazas más icónicas de Madrid, con vistas panorámicas sobre los tejados del centro. Ideal para sorprender en una primera cita o brindar al atardecer.

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📍 Calle Velázquez 18 Inspirado en la antigua Roma, este restaurante italiano combina mármoles, plantas y un patio interior encantador. Perfecto para una cena de San Valentín con sabor mediterráneo.

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📍 Calle Bárbara de Braganza 2 – Salesas Decoración vintage, vinilos y cocina georgiana. Un entorno íntimo y bohemio para quienes buscan algo diferente.

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📍 Calle Hortaleza 118 – Justicia Del grupo Big Mamma, mezcla ambiente festivo y estética napolitana. Platos como la carbonara o el tiramisú “table show” hacen que cualquier cita sea divertida y deliciosa.

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📍 Calle Serrano 61 – ABC Serrano   Con una terraza espectacular y decoración ecléctica, fusiona sabores españoles, japoneses y norteafricanos. Ideal para una cena bajo las estrellas.   

📍 Calle Orellana 6 – Salesas Pequeño, elegante y con aire parisino. Su carta combina tapas castizas con platos contemporáneos, y los manteles de lino completan el ambiente romántico.

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📍 Calle Eugenio Salazar 56 – Chamartín Premiado por su diseño y sostenibilidad, este restaurante ofrece cocina española moderna con conciencia ecológica.

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📍 Plaza de Celenque 2 – Centro   Situado en la azotea del hotel Thompson Madrid, combina gastronomía peruana, pisco bar y vistas románticas con chimenea.    

📍 Calle Velázquez 102   Una fusión entre Cantabria e India en un entorno visualmente impactante. Perfecto para parejas aventureras.   

📍 Plaza de las Salesas 9 Inspirado en Uruguay, su parrilla es la protagonista. Luz tenue, velas y aroma a brasa para una cita sin prisas.

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📍 Calle del Conde de Xiquena 2 – Salesas   Sabor peruano contemporáneo y ambiente cosmopolita. En San Valentín ofrece menús especiales con maridaje.    

📍 Calle Velázquez 80 – Barrio de Salamanca Decoración cálida, cocina de temporada y platos icónicos como la corvina a la brasa o los arroces melosos.

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Consejos para reservar tu cena de San Valentín en Madrid  

• Haz tu reserva con al menos una semana de antelación. Los lugares románticos se llenan rápido en febrero.

• Consulta menús especiales. Muchos restaurantes ofrecen propuestas de degustación con maridaje.

• Pregunta por mesas apartadas o terrazas cubiertas. El entorno cuenta tanto como el plato.

• Avisa si es una ocasión especial. Algunos locales preparan detalles personalizados: flores, postres decorados o copas de cortesía.

Preguntas frecuentes sobre restaurantes románticos en Madrid  

1. ¿Cuál es el restaurante más romántico de Madrid?   La Bodega de los Secretos es una de las opciones más recomendadas por su ambiente histórico y privacidad. 

2. ¿Dónde cenar en Madrid por San Valentín sin gastar demasiado?   Café Comercial o El Jardín Secreto ofrecen menús asequibles en entornos encantadores. 

3. ¿Qué restaurante tiene las mejores vistas para una cita?   Picalagartos Sky Bar y Oroya destacan por sus panorámicas sobre el centro de Madrid. 

4. ¿Hay restaurantes con menús especiales de San Valentín?   Sí, locales como Llama Inn y Numa Pompilio suelen ofrecerlos cada febrero. 

5. ¿Dónde reservar si quiero algo tranquilo y verde?   El Jardín de Alma es un refugio perfecto alejado del bullicio. 

6. ¿Puedo encontrar opciones vegetarianas románticas en Madrid?   Sí, Los 33 y Terracotta incluyen platos vegetarianos en sus cartas. 

Celebrar San Valentín en Madrid es más que elegir un buen restaurante: es regalar una experiencia, un recuerdo que se queda. Desde las cuevas centenarias de Bodega de los Secretos hasta las terrazas con vistas infinitas de Picalagartos u Oroya , cada espacio ofrece una historia distinta que se escribe a dos manos. 

Y si algo caracteriza a esta ciudad, es su forma de vivir el amor sin prisas: con conversación, con vino, con risas. Porque el romanticismo no está en el lujo, sino en la complicidad. En la mirada que se cruza antes del primer brindis, en el postre compartido, o en esa última copa que se alarga porque ninguno quiere que la noche termine. 

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Día de San Valentín 2026: los restaurantes más románticos en Madrid para una cita perfecta

A solo unas semanas de su apertura, HIP 2026 – Horeca Professional Expo se prepara para volver a ser el gran epicentro de la innovación en hostelería.  Del 16 al 18 de febrero de 2026 , IFEMA MADRID acogerá a miles de empresarios, directivos y profesionales del canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) en una cita clave que marcará el ritmo del sector. 

El evento, organizado por NEBEXT en colaboración con IFEMA, consolida su papel como plataforma de referencia para descubrir soluciones disruptivas en tecnología, equipamiento, alimentación, sostenibilidad y gestión empresarial. Todo con un mismo objetivo: acelerar la transformación de la hostelería profesional hacia modelos más rentables, eficientes y sostenibles.  

HIP – Hospitality Innovation Planet nació hace menos de una década con una misión clara: impulsar la competitividad y la innovación del sector HORECA. En sus últimas ediciones, ha superado todas las expectativas, convirtiéndose en un evento de referencia internacional donde la innovación se traduce en resultados tangibles.

Cada año, miles de decisores del sector acuden a Madrid para conocer las tendencias más punteras en tecnología aplicada, sostenibilidad, digitalización, gestión del talento y nuevos modelos de negocio.  Más que una feria, HIP se ha transformado en un laboratorio de futuro donde se redefine lo que significa gestionar, operar y crecer en hostelería. 

• Lugar: IFEMA MADRID, Pabellones 7, 8 y 9

• Fechas: del 16 al 18 de febrero de 2026

Según datos de la organización, HIP 2026 reunirá a más de 60.000 profesionales y contará con más de 1.000 marcas expositoras , ocupando tres pabellones de IFEMA. La feria también espera superar los 750 ponentes en su congreso paralelo, consolidando su posición como el mayor evento de innovación HORECA en Europa .

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Participar en HIP es hoy una decisión estratégica para cualquier profesional del sector hostelero.  La feria ofrece tres grandes ventajas: 

• Acceso a tendencias y soluciones reales: tecnología, equipamiento y gestión adaptadas a los nuevos hábitos de consumo.

• Networking de alto nivel: más de 60.000 profesionales del sector, desde startups hasta grandes grupos hoteleros.

• Formación y conocimiento: a través del Hospitality 4.0 Congress , el mayor foro internacional del sector.

En un contexto donde la digitalización, la escasez de talento y la sostenibilidad son desafíos compartidos, HIP ofrece un espacio donde la innovación se convierte en ventaja competitiva . 

Hospitality 4.0 Congress: el corazón del conocimiento  

Paralelamente a la zona expositiva, HIP 2026 acoge el Hospitality 4.0 Congress , considerado el mayor congreso mundial sobre innovación y tendencias HORECA.  Durante tres jornadas, más de 750 líderes y expertos internacionales compartirán ideas, estrategias y casos de éxito en más de 30 summits especializados , adaptados a distintos perfiles profesionales. 

Entre los temas más relevantes destacan: 

• Gestión y operaciones : optimización de procesos y modelos rentables.

• Digitalización e inteligencia artificial : nuevas herramientas para la eficiencia.

• Sostenibilidad y economía circular : clave para la hostelería responsable.

• Robotización y automatización : el futuro de las cocinas inteligentes.

• Experiencia de cliente y marketing emocional.

El congreso se consolida así como el epicentro del conocimiento HORECA , con la participación de chefs con estrellas Michelin, CEOs del sector y expertos tecnológicos. 

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HIP estructura su propuesta expositiva en espacios temáticos , diseñados para facilitar el contacto entre marcas innovadoras y profesionales de toda la cadena de valor hostelera: 

Un escaparate de diseño, interiorismo, mobiliario, iluminación, menaje, textil y terrazas. Ideal para prescriptores que buscan crear experiencias memorables . 

El núcleo tecnológico de la feria: soluciones de software de gestión, IA, robótica, data marketing, TPV, señalización digital y automatización de procesos. 

Espacio clave para chefs, F&B managers y directores de operaciones . Muestra cómo optimizar cocinas, reducir costes energéticos y estandarizar procesos. 

Coffee & Bakery / Selected Brands / Steakhouse  

El universo del café, la repostería y las marcas premium. Un recorrido por las últimas innovaciones en café de especialidad, masas congeladas, helados artesanos y panadería creativa. 

El punto de encuentro entre fabricantes, distribuidores y restauradores , con innovaciones en alimentación, bebidas y packaging sostenible. 

Premios HIP 2026: reconocimiento a la innovación  

Los HORECA New Business Models Awards 2026 volverán a distinguir a las empresas que lideran la transformación del sector.  Estos galardones reconocen la excelencia y la capacidad de reinvención en categorías como: 

• Fin de candidaturas: 12 de enero de 2026

• Anuncio de finalistas: 26 de enero de 2026

• Gala de premios: 17 de febrero de 2026 en el Main Auditorium de HIP

• Registro anticipado: La acreditación profesional se gestiona en expohip.com .

• App oficial: Permite programar reuniones, acceder a planos interactivos y seguir el congreso en directo.

• Networking Hub: Espacios exclusivos para reuniones B2B y contactos sectoriales.

• Sostenibilidad: IFEMA impulsa políticas de “feria verde” con reducción de plásticos y optimización energética.

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1. ¿Cuándo y dónde se celebra HIP 2026?   Del 16 al 18 de febrero de 2026 en IFEMA Madrid . 

2. ¿Quién puede asistir a HIP?   Profesionales del canal HORECA: hostelería, restauración, hoteles, catering, colectividades, foodservice, startups y proveedores. 

3. ¿Cómo se consigue la acreditación?   A través de la web oficial expohip.com , con tarifas diferenciadas según el perfil del visitante. 

4. ¿Qué diferencia a HIP de otras ferias del sector?   Su enfoque en innovación aplicada, digitalización y formación ejecutiva , junto con el Hospitality 4.0 Congress , lo convierten en el evento más completo de Europa. 

5. ¿Qué premios se entregan en HIP 2026?   Los HORECA New Business Models Awards , que reconocen la innovación y sostenibilidad en hostelería. 

6. ¿Habrá retransmisión online o contenido bajo demanda?   Sí, parte de las ponencias del Hospitality 4.0 Congress estarán disponibles online tras el evento. 

Un nuevo horizonte para la innovación hostelera  

Con su triple enfoque, exposición, congreso y networking , HIP 2026 se consolida como el evento imprescindible para entender el futuro de la hostelería .  En un sector que avanza hacia la digitalización y la sostenibilidad, HIP no solo muestra tendencias: define estrategias y conecta a quienes las harán realidad.  

Para los profesionales que buscan liderar el cambio, HIP 2026 no es solo una feria, sino una hoja de ruta hacia la hostelería del mañana.  

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A solo unas semanas de su apertura, HIP 2026 – Horeca Professional Expo se prepara para volver a ser el gran epicentro de la innovación en hostelería.&nbsp;Del 16 al 18 de febrero de 2026, IFEMA MADRID acogerá a miles de empresarios, directivos y profesionales del canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) en una cita clave [&hellip;]

HIP 2026: el gran encuentro donde la innovación HORECA se hace realidad

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Por qué el 9 de febrero es el Día Mundial de la Pizza  

El 9 de febrero se celebra oficialmente el Día Mundial de la Pizza , una fecha en la que amantes de la pizza en todo el mundo rinden homenaje a este plato icónico con orígenes en Nápoles (Italia). Originada como un alimento popular en el siglo XVIII, la pizza se ha universalizado y convertido en uno de los platos más consumidos y versátiles del planeta.  

Madrid, con su escena gastronómica diversa y cada vez más refinada, ofrece múltiples opciones para disfrutar de una pizza excelente este día, desde locales premiados internacionalmente hasta clásicos locales con tradición.  

Cómo hemos seleccionado estas pizzerías  

Para construir esta guía hemos combinado: 

• Rankings internacionales como el de 50 Top Pizza Europa 2025 , que clasifica a las mejores pizzerías del continente.  

• Listas locales y críticas gastronómicas actualizadas de medios como Time Out Madrid , que destacan pizzerías de distintos estilos y barrios.  

• Mapas de recomendación especializadas que incluyen pizzerías con propuestas creativas o tradicionalmente muy valoradas.  

No todas están en todos los rankings, pero cada una tiene respaldo editorial, reseñas o presencia en listas de referencia. 

Top absoluto: Baldoria — reconocida entre las mejores del mundo  

Baldoria (Calle José Ortega y Gasset, 100) es actualmente la pizzería más destacada de Madrid y una de las mejores de Europa , según el prestigioso ranking 50 Top Pizza Europa 2025 .  

Este local dirigido por el chef italiano Ciro Cristiano ha logrado posicionarse como mejor pizzería de España y segunda en el ranking europeo, y además figura en el top 10 mundial 2025 .  

La propuesta de Baldoria combina tradición napolitana con creatividad contemporánea y una experiencia gastronómica completa, lo que la convierte en parada obligatoria para celebrar el día de la pizza.  

Dirección: C. de José Ortega y Gasset, 100, Salamanca, 28006 Madrid, Spain  Precio medio: €30-40 por persona 

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Clásicos italianos y favoritos locales  

Fratelli Figurato — pizza napolitana aclamada  

Fratelli Figurato es una pizzería muy bien valorada en Madrid, conocida por su auténtica pizza napolitana con masa de larga fermentación y productos italianos de calidad. Está incluida entre las mejores de la ciudad según Time Out y otros listados gastronómicos.  

Dirección: Calle Alonso Cano, 37, Chamberí, 28003 Madrid, Spain  Precio medio: €20-30 por persona 

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Con múltiples ubicaciones por barrios como Salamanca, Chamberí y Centro, NAP destaca por su pizza napolitana tradicional, con masa fina, borde aireado y sabores clásicos, lo que la convierte en una opción sólida y repetir favorita local.  

Con base en reseñas y valoración local destacada por su pizza napolitana de calidad.   

• NAP Chueca — C. de Víctor Hugo, 5, Centro, 28004 Madrid, Precio: €10-20 

• NAP Goya — Calle del General Díaz Porlier, 1, Salamanca, 28001 Madrid, Precio: €10-20 

• NAP Malasaña — C. de San Bernardo, 51, Centro, 28015 Madrid, Precio: €10-20 

• NAP Chamberí — C. del Cardenal Cisneros, 38, Chamberí, 28010 Madrid, Precio: €10-20 

• NAP Centro — C. del Ave María, 19, Centro, 28012 Madrid, Precio: €10-20 

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Roostiq es un restaurante con pizza que usa ingredientes ecológicos y su propio huerto, además de horno de leña tradicional. Ha figurado en listados europeos de 50 Top Pizza y es recomendado por críticos por su enfoque en producto.  

Dirección: C. de Augusto Figueroa, 47, Centro, 28004 Madrid, Spain  Precio medio: 35 € – 40 € por persona 

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Ozio Gastronómico — estilo siciliano  

Según una lista de The Objective , Ozio Gastronómico (Tetuán) ofrece pizzas de estilo siciliano con ingredientes mediterráneos como tomate San Marzano y mozzarella DOP. 

Dirección: C. del Aviador Zorita, 37, Tetuán, 28020 Madrid, Spain  Precio medio: €30-50 por persona 

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Can Pizza , presente también en Madrid, destaca por su pizza de autor con ingredientes originales y masa fermentada (por ejemplo, la Jerry Tomato), figura en guías de ocio como Guía de Ocio Madrid .  

Dirección: Calle de Sta Engracia, 43, 28010 Madrid, Spain  Precio medio: aproximadamente 25 € por persona para una comida completa con pizza artesanal. 

Grosso Napoletano — cadena con propuesta sólida  

Grosso Napoletano, aunque es una cadena con varias ubicaciones, mantiene reputación de pizza artesanal con masa de larga fermentación y horno de leña, con presencia en guías culinarias de la ciudad.  

• Grosso Napoletano – C. de Hermosilla, 85, Salamanca, 28001 Madrid 

• Grosso Napoletano – C. del Pez, 11, Centro, 28004 Madrid 

• Grosso Napoletano Gluten Free – C. de Fernando VI, 23, Centro, 28004 Madrid 

• Senza Glutine di Grosso Napoletano – Calle del Gral. Pardiñas, 92, Salamanca, 28006 Madrid 

• (Otros locales también disponibles en Chamberí, Arganzuela, Puente de Vallecas, Moncloa y más — todos con rangos de precio similares.)  

Precio medio: alrededor de 10 € – 20 € por persona para pizza individual o comida principal, con algunas variantes sin gluten que pueden estar un poco por encima. 

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Pizzerías recomendadas según reseñas y opiniones locales  

Además de los anteriores, otros locales mencionados por guías y reseñas en línea incluyen: 

• Pizzaiolo — recomendado por usuarios en listados de Yelp.  

• Ôven y Grazie Mille — opciones bien valoradas para pizza artesanal con sabores variados.  

• Vesuvio — pizza clásica en Chueca con altas valoraciones.  

Mientras que muchas pizzerías tradicionales ofrecen alternativas de masa sin gluten, si tu audiencia necesita recomendaciones específicas libres de gluten , es útil revisar menús individuales de locales grandes o cadenas que ofrecen opciones de masa especial (por ejemplo, NAP suele tener variantes sin gluten, según reseñas de clientes y menús en línea).  

Aquí tienes ideas por zonas para probar varias pizzas el 9 de febrero : 

• Salamanca / Ortega y Gasset: Baldoria — pizza de alto nivel europeo. 

• Chamberí: Fratelli Figurato, NAP — clásicos napolitanos. 

• Chueca: Roostiq, Vesuvio — propuestas artesanales. 

• Tetuán: Ozio Gastronómico — estilo siciliano. 

• Centro: Ôven, Grazie Mille — pizza creativa y tradicional. 

Consejos para celebrar el Día Mundial de la Pizza en Madrid  

• Reserva con antelación: locales como Baldoria y Fratelli Figurato suelen llenarse rápido, especialmente el 9 de febrero.  

• Explora estilos: no te quedes solo con napolitanas; prueba sicilianas y pizzas de autor. 

• Comparte experiencias: muchas pizzerías tienen ambiente animado y música, perfecto para celebraciones con amigos o familia. 

• Pregunta por opciones sin gluten: varios locales ofrecen versiones adaptadas. 

1. ¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Pizza el 9 de febrero?   Porque esa fecha fue establecida internacionalmente para homenajear este plato universalmente querido desde sus raíces italianas.  

2. ¿Cuál es la pizzería más reconocida de Madrid según rankings?   Baldoria ha sido seleccionada como la mejor pizzería de España y segunda de Europa en 50 Top Pizza Europa 2025 .  

3. ¿Dónde puedo encontrar pizza tradicional napolitana en Madrid?   Fratelli Figurato y NAP son dos opciones muy valoradas por su estilo napolitano. 

De Nápoles a Madrid: el viaje que celebra la pizza en todo el mundo  

El Día Mundial de la Pizza , celebrado cada 9 de febrero , es la excusa perfecta para descubrir o redescubrir las mejores pizzerías de Madrid.  Desde la destacada Baldoria, posicionada entre las mejores del mundo, hasta clásicos locales y propuestas creativas, la capital española ofrece una ruta variada y deliciosa para amantes de la pizza de todos los estilos y géneros.  

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