Las pizzerías madrileñas que debes visitar este Día Mundial de la Pizza

El 9 de febrero se celebra oficialmente el Día Mundial de la Pizza, una fecha en la que amantes de la pizza en todo el mundo rinden homenaje a este plato icónico con orígenes en Nápoles (Italia). Originada como un alimento popular en el siglo XVIII, la pizza se ha universalizado y convertido en uno de los platos más consumidos y versátiles del planeta.

Madrid, con su escena gastronómica diversa y cada vez más refinada, ofrece múltiples opciones para disfrutar de una pizza excelente este día, desde locales premiados internacionalmente hasta clásicos locales con tradición.

Cómo hemos seleccionado estas pizzerías

Para construir esta guía hemos combinado:

• Rankings internacionales como el de 50 Top Pizza Europa 2025, que clasifica a las mejores pizzerías del continente.

• Listas locales y críticas gastronómicas actualizadas de medios como Time Out Madrid , que destacan pizzerías de distintos estilos y barrios.

• Mapas de recomendación especializadas que incluyen pizzerías con propuestas creativas o tradicionalmente muy valoradas.

No todas están en todos los rankings, pero cada una tiene respaldo editorial, reseñas o presencia en listas de referencia.

Top absoluto: Baldoria — reconocida entre las mejores del mundo

Baldoria (Calle José Ortega y Gasset, 100) es actualmente la pizzería más destacada de Madrid y una de las mejores de Europa , según el prestigioso ranking 50 Top Pizza Europa 2025 .

Este local dirigido por el chef italiano Ciro Cristiano ha logrado posicionarse como mejor pizzería de España y segunda en el ranking europeo, y además figura en el top 10 mundial 2025 .

La propuesta de Baldoria combina tradición napolitana con creatividad contemporánea y una experiencia gastronómica completa, lo que la convierte en parada obligatoria para celebrar el día de la pizza.

Dirección: C. de José Ortega y Gasset, 100, Salamanca, 28006 Madrid, Spain Precio medio: €30-40 por persona

Baldoria

Clásicos italianos y favoritos locales

Fratelli Figurato — pizza napolitana aclamada

Fratelli Figurato es una pizzería muy bien valorada en Madrid, conocida por su auténtica pizza napolitana con masa de larga fermentación y productos italianos de calidad. Está incluida entre las mejores de la ciudad según Time Out y otros listados gastronómicos.

Dirección: Calle Alonso Cano, 37, Chamberí, 28003 Madrid, Spain Precio medio: €20-30 por persona

NAP (Neapolitan Authentic Pizza)

Con múltiples ubicaciones por barrios como Salamanca, Chamberí y Centro, NAP destaca por su pizza napolitana tradicional, con masa fina, borde aireado y sabores clásicos, lo que la convierte en una opción sólida y repetir favorita local.

Varias ubicaciones

Con base en reseñas y valoración local destacada por su pizza napolitana de calidad.

• NAP Chueca — C. de Víctor Hugo, 5, Centro, 28004 Madrid, Precio: €10-20

• NAP Goya — Calle del General Díaz Porlier, 1, Salamanca, 28001 Madrid, Precio: €10-20

• NAP Malasaña — C. de San Bernardo, 51, Centro, 28015 Madrid, Precio: €10-20

• NAP Chamberí — C. del Cardenal Cisneros, 38, Chamberí, 28010 Madrid, Precio: €10-20

• NAP Centro — C. del Ave María, 19, Centro, 28012 Madrid, Precio: €10-20

NAP

Roostiq — eco y artesanal

Roostiq es un restaurante con pizza que usa ingredientes ecológicos y su propio huerto, además de horno de leña tradicional. Ha figurado en listados europeos de 50 Top Pizza y es recomendado por críticos por su enfoque en producto.

Dirección: C. de Augusto Figueroa, 47, Centro, 28004 Madrid, Spain Precio medio: 35 € – 40 € por persona

Ok Diario

Opciones variadas y sorprendentes

Ozio Gastronómico — estilo siciliano

Según una lista de The Objective, Ozio Gastronómico (Tetuán) ofrece pizzas de estilo siciliano con ingredientes mediterráneos como tomate San Marzano y mozzarella DOP.

Dirección: C. del Aviador Zorita, 37, Tetuán, 28020 Madrid, Spain Precio medio: €30-50 por persona

Ozio Gastronómico

Can Pizza — pizza de autor

Can Pizza, presente también en Madrid, destaca por su pizza de autor con ingredientes originales y masa fermentada (por ejemplo, la Jerry Tomato), figura en guías de ocio como Guía de Ocio Madrid .

Dirección: Calle de Sta Engracia, 43, 28010 Madrid, Spain Precio medio: aproximadamente 25 € por persona para una comida completa con pizza artesanal.

Grosso Napoletano — cadena con propuesta sólida

Grosso Napoletano, aunque es una cadena con varias ubicaciones, mantiene reputación de pizza artesanal con masa de larga fermentación y horno de leña, con presencia en guías culinarias de la ciudad.

Varias ubicaciones en Madrid

• Grosso Napoletano – C. de Hermosilla, 85, Salamanca, 28001 Madrid

• Grosso Napoletano – C. del Pez, 11, Centro, 28004 Madrid

• Grosso Napoletano Gluten Free – C. de Fernando VI, 23, Centro, 28004 Madrid

• Senza Glutine di Grosso Napoletano – Calle del Gral. Pardiñas, 92, Salamanca, 28006 Madrid

• (Otros locales también disponibles en Chamberí, Arganzuela, Puente de Vallecas, Moncloa y más — todos con rangos de precio similares.)

Precio medio: alrededor de 10 € – 20 € por persona para pizza individual o comida principal, con algunas variantes sin gluten que pueden estar un poco por encima.

Pizzerías recomendadas según reseñas y opiniones locales

Además de los anteriores, otros locales mencionados por guías y reseñas en línea incluyen:

• Pizzaiolo — recomendado por usuarios en listados de Yelp.

• Ôven y Grazie Mille — opciones bien valoradas para pizza artesanal con sabores variados.

• Vesuvio — pizza clásica en Chueca con altas valoraciones.

Opciones sin gluten y adaptaciones

Mientras que muchas pizzerías tradicionales ofrecen alternativas de masa sin gluten, si tu audiencia necesita recomendaciones específicas libres de gluten , es útil revisar menús individuales de locales grandes o cadenas que ofrecen opciones de masa especial (por ejemplo, NAP suele tener variantes sin gluten, según reseñas de clientes y menús en línea).

Mapa gourmet por barrios de Madrid

Aquí tienes ideas por zonas para probar varias pizzas el 9 de febrero:

• Salamanca / Ortega y Gasset: Baldoria — pizza de alto nivel europeo.

• Chamberí: Fratelli Figurato, NAP — clásicos napolitanos.

• Chueca: Roostiq, Vesuvio — propuestas artesanales.

• Tetuán: Ozio Gastronómico — estilo siciliano.

• Centro: Ôven, Grazie Mille — pizza creativa y tradicional.

Consejos para celebrar el Día Mundial de la Pizza en Madrid

• Reserva con antelación: locales como Baldoria y Fratelli Figurato suelen llenarse rápido, especialmente el 9 de febrero.

• Explora estilos: no te quedes solo con napolitanas; prueba sicilianas y pizzas de autor.

• Comparte experiencias: muchas pizzerías tienen ambiente animado y música, perfecto para celebraciones con amigos o familia.

• Pregunta por opciones sin gluten: varios locales ofrecen versiones adaptadas.

FAQ (Preguntas frecuentes)

1. ¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Pizza el 9 de febrero? Porque esa fecha fue establecida internacionalmente para homenajear este plato universalmente querido desde sus raíces italianas.

2. ¿Cuál es la pizzería más reconocida de Madrid según rankings? Baldoria ha sido seleccionada como la mejor pizzería de España y segunda de Europa en 50 Top Pizza Europa 2025 .

3. ¿Dónde puedo encontrar pizza tradicional napolitana en Madrid? Fratelli Figurato y NAP son dos opciones muy valoradas por su estilo napolitano.

De Nápoles a Madrid: el viaje que celebra la pizza en todo el mundo

El Día Mundial de la Pizza , celebrado cada 9 de febrero , es la excusa perfecta para descubrir o redescubrir las mejores pizzerías de Madrid. Desde la destacada Baldoria, posicionada entre las mejores del mundo, hasta clásicos locales y propuestas creativas, la capital española ofrece una ruta variada y deliciosa para amantes de la pizza de todos los estilos y géneros.

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