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El chalet alpino que ha conquistado el invierno madrileño  

Mientras las redes sociales se llenan de imágenes de estaciones alpinas y escapadas a Suiza, Madrid sorprende con uno de los planes más especiales del invierno : un auténtico chalet alpino en pleno Paseo de la Castellana . 

La propuesta llega de la mano de Rosewood Villa Magna , que vuelve a demostrar su talento para crear experiencias efímeras capaces de conectar con el público local. Tras el éxito de iniciativas anteriores, el hotel presenta El Chalet , una acogedora cabaña de madera donde la gastronomía alpina y el ambiente après-ski se convierten en protagonistas absolutos. 

El Chalet es un espacio gastronómico efímero inspirado en los refugios alpinos suizos en Rosewood Villa Magna , diseñado para ofrecer una experiencia inmersiva de invierno sin salir de la ciudad. No es solo una propuesta culinaria: es una forma de viajar sensorialmente a los Alpes a través del ambiente, los aromas y los sabores.

Fondue humeante, raclette suiza, estufas de leña y una decoración cuidada hasta el último detalle convierten este espacio en uno de los planes más deseados del invierno madrileño. 

Dónde está: un refugio alpino en plena Castellana  

El chalet se ubica en los jardines del espacio de restauración Las Brasas , dentro del complejo de Rosewood Villa Magna, en pleno corazón de Madrid . 

Rodeado de vegetación y aislado del bullicio urbano, el entorno refuerza la sensación de estar en plena naturaleza, a pesar de encontrarse a pocos pasos de una de las arterias principales de la capital. 

Exterior de madera y terraza de invierno  

Construido con listones de madera , el chalet reproduce fielmente la estética de las cabañas alpinas tradicionales. Sus ventanas de estilo suizo , la iluminación cálida y la terraza exterior crean una postal invernal que invita a alargar la sobremesa, envuelto en mantas, incluso en los días más fríos. 

Al cruzar la puerta, el ambiente cambia por completo. El interior está decorado con elementos de esquí de madera , mantas de pelo sobre sillas y bancos , manteles de cuadros y estufas de leña que presiden el espacio. 

Todo está pensado para generar una sensación de refugio: iluminación suave, materiales naturales y una atmósfera tremendamente acogedora que invita a disfrutar sin prisas. 

Un viaje a los Alpes sin salir de Madrid  

La gran virtud de El Chalet es su capacidad para evocar la esencia de destinos como Gstaad o Zermatt sin resultar artificioso. Cada detalle está cuidadosamente seleccionado para crear una experiencia auténtica, trasladando la fantasía del après-ski al centro de la ciudad. 

Fechas: un espacio efímero solo para el invierno  

El Chalet estará disponible del 27 de noviembre al 14 de febrero, reforzando su carácter exclusivo y temporal. Una propuesta pensada únicamente para la temporada de frío, ideal para despedir el invierno de la forma más reconfortante posible. 

El servicio se organiza por turnos y requiere reserva previa . Estos son los horarios oficiales:

La alta demanda hace que las reservas vuelen, por lo que se recomienda planificar con antelación. 

La propuesta gastronómica: cocina alpina en estado puro  

La carta de El Chalet rinde homenaje a la gastronomía alpina , una cocina reconfortante y pensada para compartir. El queso es el gran protagonista y estructura buena parte de la experiencia. 

Se puede optar por menú cerrado o a la carta , siempre con recetas inspiradas en la tradición suiza y centroeuropea. 

Entre las propuestas más destacadas se encuentran: 

Una selección pensada para entrar en calor y disfrutar de sabores intensos y clásicos. 

El broche final lo pone el Apple Strudel, servido con helado de vainilla. Una combinación de frío y calor que resume a la perfección la esencia del chalet: contraste, confort y placer. 

La experiencia se completa con una cuidada selección de bebidas, entre ellas los espumosos de la maison Perrier-Jouët , que acompañan a la perfección la propuesta gastronómica. 

Menú especial de San Valentín: 13 y 14 de febrero  

Para quienes buscan una experiencia aún más especial, las noches del 13 y 14 de febrero El Chalet ofrece un menú exclusivo de San Valentín , disponible únicamente en los segundos turnos de cena. 

• Patata asada con caviar Imperial Baeri

La decoración romántica y el entorno natural convierten esta propuesta en un plan perfecto para una velada inolvidable. 

• 13 y 14 de febrero (mediodía): carta y horarios habituales

• Noche del 13: Primer turno: menú habitual

• Segundo turno: menú habitual o menú San Valentín

• Noche del 14: Primer turno: menú habitual

• Segundo turno: solo menú San Valentín

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Un refugio alpino en plena Castellana: así es el chalet de Rosewood Villa Magna

Marielle Brusola

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